Notre histoire
Eleveurs de générations en générations
Depuis aussi loin qu'on a pu remonter, notre famille est une famille d'éleveur. Historiquement éleveur de vaches laitières, cette activité a du s'arrêté en 2012 suite à différentes crises dans cette filière. De 2012 à 2021, l'exploitation s'est agrandi en surface cultivable : maïs, soja, colza, triticale, prairies etc. En janvier 2021, Mickael, bientôt installé sur la ferme familiale, a voulu remettre des vaches. En janvier 2021 les trois premières vaches de race bazadaise sont arrivées. Cette race, uniquement élevée pour sa viande a été choisie pour plusieurs raisons. Tout d'abord il nous tenait à cœur d'élever une race locale, à petit effectif afin de pouvoir participer à sa conservation. Nous voulions aussi des vaches rustiques, capables de se nourrir presque exclusivement d'herbe. Ensuite nous voulions une race avec une viande de qualité supérieure (goût, texture, couleur). Enfin, et ce détail a son importance, nous voulions de belles vaches ! La race bazadaise remplissait amplement tous ces critères : une très belle vache, rustique, adaptée à notre terroir, locale, à petit effectif et d'une qualité de viande exceptionnelle (tant au niveau du goût que de la tendreté) réputée dans les grands restaurants bordelais et parisiens. Mais ne vous inquiétez pas ! Pour vous pas besoin d'aller aussi loin pour gouter cette viande exceptionnelle, nous vendons colis de veau et de vaches à Lons, à moins de 10 min de Pau.
A propos de la ferme
